He tenido el honor y el placer de ser invitado por Alfonso, dueño de bodegas Begastri (Cehegin-Murcia) a visitar la bodega y los viñedos. Además de un trato exquisito, tanto por su parte, como por la de su mujer Esperanza, tuvimos la oportunidad de disfrutar este vino estupendo que ha conseguido elaborar. El vino se denomina SINEDIE. Coloco aquí un fragmento de la presentación que hace en su página web (http://www.bodegasbegastri.com):
"Este vino elaborado para el goce de los sentidos es el resultado de un esmerado cuidado de nuestros viñedos ecológicos, podando en verde, poniéndole sombraje en las semanas de sol intenso, vendimiando en bandejas de 10 Kilos solo por las mañanas, temprano con el fresco y seleccionando por las tardes, enfriando lo recolectado, macerando en frío y fermentando a 25ºC con oscilaciones de 0,1º C Un posterior prensado suave neumático y después de 1 año en barricas de roble francés y americano y tras una crianza de no menos de 6 meses en botella, obtenemos SINEDIE el resultado de un esfuerzo...de una ilusión."
Para mi ha sido un verdadero descubrimiento. Un vino exclente, elaborado en Murcia y que a partir de ahora dará, como se dice por aquí, "... dará mucho que hablar..." Si tenéis la oportunidad de probarlo no dejéis de hacerlo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario